本年的新年花市中，可食用花卉也成了顾客的新宠。在山东省青岛市花卉市场，不少花了钱的人石斛兰产生了不小的爱好。一家花店的店东陈先生介绍，石斛的谐音“是福”，因而石斛兰有美好、福分、吉利之意，得到不少顾客的喜欢。前来买花的市民王女士说：“新年往后，若不想种了，石斛的茎还能够吃，蛮不错的。”
兰花能够食用？笔者来到了青岛市青西新区张家楼农业服务中心的高级兰花培养及研制项目实验室一探终究。本来，这儿的兰花不光运用了克隆技术，有的种类还可食用。据相关负责人潘晓波介绍，这儿主要是做高级贵重兰花、中草药、果蔬、园林植物种苗的细胞组织培养（生物克隆技术）、贵重兰花的新种类研制、种苗驯化、生物技术转让。
“现在最盛行的是铁皮石斛兰花，这莳花不光贵重，并能食用，有非常好的医治和保健作用。”据潘晓波介绍，新鲜的“铁皮石斛”能够直接食用。把新鲜的“铁皮石斛”洗洁净后放入口中细细咀嚼，滋味甜美而稍微有点粘，新鲜爽口，咬出来的渣能够吞咽下去，还能够将“铁皮石斛”用来煎汤。现在，可食用的“铁皮石斛”兰花的价格从几千元到上万元，经济效益相当可观。据了解，这儿培养的除了“铁皮石斛”外，还有10余种可食用的兰花。
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