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八角进入丰果期后,作为八角主产区的广西也迎来出货旺季。可是,新京报记者近来查询发现,这个巨大的交易量背面,却有着一个揭露的隐秘:八角商场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。
六塘镇一家晒场里呈现的硫磺袋子,晒场老板们便是将这类硫磺点着后熏制八角,以到达枯燥防霉的效果。
检测陈述显现:经查验,样品二氧化硫含量为0.5g/㎏,技能要求不得检出,单项断定不合格。
8月25日,广西南宁市顶峰天然香料物流中心内店肆前,一收购商告知记者,塑料彩棚是为了掩盖硫磺滋味,“在商场里呆久了,喉咙都会被熏哑。”
每年8月,全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇收购八角。这儿的顶峰天然香料物流中心(下称顶峰商场)是当地最大的八角交易商场,一天出货量高达300吨。
据广西八角联合会数据,作为我国八角主产区的广西,早在2005年,八角年产量就已到达10万吨,占世界商场总产量90%以上,年产值近10亿元。
一条水泥路贯穿戴顶峰商场,两边都是八角铺面,几辆大卡车停在路旁边,工人们将八角成堆地卸在地上,气味冲鼻。
商场里,硫磺八角成了肯定的干流货品。假如不特意声明要“无硫八角”,摆在店肆外可供挑选的,都是“硫磺八角”。
卖相好、工时短、价格廉价,硫磺八角逐渐“强占”了顶峰商场。一名谢姓老板坦言,现在的顶峰商场90%都是硫磺果。因为二氧化硫超支,这些八角只能通过批发卖给各地商户,销往各地饭馆、食堂、私家小厨房等,这些商家需求量大,也更喜爱购买廉价的硫磺果。
检测组织的工作人员告知新京报记者,因为现行八角国家规范中,没有标示八角关于二氧化硫的断定限值,所以需求依照《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》进行断定,在此规范中,无八角的限值,故为不得检出。
我国政府网曾发布的一份食物安全公告中说到,食物中运用硫磺或亚硫酸盐类作为食物添加剂,都会残留二氧化硫于食物中,少数的二氧化硫进入人体能够以为是无害的。可是若摄入过量,就会损坏消化道和呼吸道,使器官黏膜受损,并发生厌恶、吐逆等胃肠道症状。长时间过量摄入二氧化硫则会引起缓慢中毒,损坏人体内酶生机,影响对钙的吸收。
新京报记者查询发现,顶峰商场的硫磺八角,都是商户自行熏制而成,许多商户都有自己的晒场,有的晒场一次能供货上百吨。
8月底的一天,新京报记者依照谢老板发来的定位,从顶峰商场动身,7分钟的车程,由公路拐进一条无名小路后,记者找到了谢老板的晒场。
8月25日下午,顶峰商场传来生果提价的音讯。河南批发商张老板抢购了500斤硫磺八角,当场打包装车,他告知新京报记者,一周后,这批八角就会送到郑州。
李生说,2012年通过媒体曝光后,硫磺八角从前淡出过一段时间,但这并没有让硫磺八角从商场上消失。
记者整理发现,现已废止的八角国标《GB/T 7652-2006 八角》中规则“八角中二氧化硫残留量应小于30mg/kg”。而现行的八角国家规范《GB/T 7652-2016 八角》中,并没有标示八角中硫化物的约束含量。但在现行运用的《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》中,八角不在可运用硫磺作为添加剂的范围内。
关于硫磺八角的现状,北京工商大学食物与健康学院教授曹雁平以为,需求加大管控力度,“八角由个别采摘暴晒,又产自山区,要从本源上监管是有难度的。应该树立相应的规范,监督部分需求实施商场抽检。”
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